V2 的朋友们，有用空气炸锅的吗？

空气

炸

锡纸

吐司

95 条回复 • 2021-10-20 08:29:50 +08:00

1

meisen

2021-10-17 11:24:04 +08:00

5

用一次，吃灰中，原因用后不想清洗

2

ynyounuo

2021-10-17 11:27:45 +08:00 via iPhone

2

空气炸锅就是带热风循环的小烤箱而已，家里有烤箱的话完全不需要空气炸锅，烤盘铺上锡纸，用完扔掉。

烤箱每三个月自洁一下就完事儿（烤箱的自洁就是高温把残余都烧成烟再吸走）

3

ZC3746

OP

2021-10-17 11:40:05 +08:00

@ynyounuo 我家的烤箱很大，下面是烤箱，上面是灶台（没有火，电加热），烤箱要预热，效率上和空气炸锅相比如何？

4

h2x

2021-10-17 11:40:28 +08:00

不知道你说的好洗定义是什么，我一般用来炸鸡块、鸡肉洋葱圈等半成品，留下的基本就是油和一些面渣，我会清洗锅（利仁，可以拿出来）、烤架、烤盘，没遇到过需要用力刷洗的场景。半成品本身有油，不容易粘底，像吐司、蔬菜之类不清楚，可能要处理一下吧。

5

worldtongfb

2021-10-17 11:42:02 +08:00 via Android

买的利民，洗起来篮子有点麻烦，烤鱼熟透要好久，京东买的鸡柳薯条半成品油炸确实不错

6

tinyd

2021-10-17 11:46:14 +08:00

我觉得烤箱好一点
我空气炸锅圆柱形的，感觉空间利用率会低
有时候会当微波炉用
薯条烤肠鸡肉啥的倒是都行，蛋糕也烤过，也还行

7

makelove

2021-10-17 11:46:48 +08:00

有空气炸锅的表示：要买烤箱，别买空气炸锅，感觉功能类似但更不好打理

8

ZC3746

OP

2021-10-17 11:56:35 +08:00

@h2x 就是油滴到锅里了好不好洗，会不会导致只能用钢丝球洗，进而导致锅被破坏

9

linhongye

2021-10-17 11:59:26 +08:00 via Android

不做饭的买什么也不会做饭…
会做饭的一个巴掌大小锅也能做…

10

binux

2021-10-17 12:00:10 +08:00 via Android

1

人在美国，烤箱是标配，但是都不如空气炸锅好用，对于那些自带油脂的食材，烤箱预热好空气炸锅已经做好了。本身不带油脂的虽然可以用油喷雾，但是实际效果不好。吐司用吐司机啊，还可以做 waffle,pan cake （速冻的）。烤鱼，pizza 是烤箱好用一些。

空气炸锅都是不沾的，但是网孔多，手洗的话还是要刷子刷。不过我从来不手洗，直接丢洗碗机洗就完了。但是毕竟是不粘锅图层个，时间长了还是会脱落的，所以我都是买$10-$30 这个价位的，用个一两年涂层脱落了就扔了再买一个就是了。

11

gzlock

2021-10-17 12:00:56 +08:00

便宜的烤箱内部温度不均匀，靠近玻璃门这边温度没那么高，我烤鸡翅放里面的鸡翅容易烤焦靠近玻璃门的就没焦，就很难控制
像空气炸锅这种有个风扇可以让内部空气流通从而让热量匀开我估计就好很多了
后来知道了带风扇的烤箱学名叫风炉烤箱，应该比单纯烤箱好使，诸君可以了解一下

12

PbCopy111

2021-10-17 12:09:45 +08:00

@ZC3746 我家也是很大的烤箱，比空气炸锅强太多了。。那玩意没用。

13

Oshawott

2021-10-17 12:19:29 +08:00

炸半成品很方便。一人份的东西很 OK

14

ulosggs

2021-10-17 12:24:50 +08:00

烤箱比空气炸锅好用太多。更好用的是蒸烤箱。

15

youthfire

2021-10-17 12:33:02 +08:00 via iPhone

用，但觉得就那回事儿，需要肉类的东西，比如鸡翅，羊排，但如果蔬菜累自己不带油脂的，又需要油炸的就完全不好吃了，健康是健康了。洗的话肯定洗碗机，手洗麻烦。我觉得适用广泛度不如烤箱，我没有烤箱。

16

Jface

2021-10-17 12:38:37 +08:00

买的小米那款，炸薯条、鸡翅、土豆玉米红薯，确实方便，但是我吃腻了吃腻了。。。
现在吃灰两个月了。。。

17

WildCat

2021-10-17 12:38:51 +08:00

抽屉那种空气炸锅，清洗非常方便。
懒得洗也有的是办法：多弄点锡纸铺上，盘子都可以不装。

国内那种几十 L 的电烤箱我都扔了。

18

muntoya

2021-10-17 12:47:21 +08:00 via iPhone

家里烤箱和空气炸锅都有，烤箱基本没用了，空气炸锅的效率超高，肉基本都用它做。
另外微波炉也是个好东西，想方便的话所有食物都可以用微波炉和空气炸锅，健康又方便。

19

davidyin

2021-10-17 13:06:59 +08:00 via Android

加拿大，用空气炸锅，Costco 买的，主要是比传统烤箱快，时间短，另外清洗的话，放点水泡一下，也很容易洗干净的。

20

ZztGqk

2021-10-17 13:10:05 +08:00 via iPhone

比烤箱更加轻量一点（体现在预热时间上，但效果总感觉比烤箱差点味道），顶部的区域不好洗。之前有人发过帖子问怎么清洗，实际上还是挺难洗的。

21

gynantim

2021-10-17 13:51:49 +08:00 via iPhone

建议别买，原因上面已经说了，你看着方便，但是每次用完都得清洗，并且很难清洗。空气炸锅能做不能做的，烤箱都能。

22

gynantim

2021-10-17 14:01:49 +08:00 via iPhone

而且说实话，空气炸锅做出来的东西不好吃。

23

goodhellonice

2021-10-17 14:02:05 +08:00

推荐买烤箱

24

loginv2

2021-10-17 14:09:43 +08:00

烤箱和空气炸锅都用过，最后还是选择各种半成品食品配合铁锅电磁炉还有微波炉这些反而是最实用的

25

arischow

2021-10-17 14:36:12 +08:00 via iPhone

空气炸锅好用，快手菜开心死了。别听楼上那些人说的有烤箱就不需要的说法。

26

cht

2021-10-17 14:48:00 +08:00

Costco 有许多（冷冻）食品是针对 Air Fryer 设计的。如果对这类食品，或美式等高油脂食材需求高的话建议购买。
传统做法的中餐几乎用不到。

27

Tyuans

2021-10-17 15:49:07 +08:00

我看过菲利普还是啥牌子的挺贵的炸锅，清洗方法 10 多项。

几年后看了美的的那种有涂层的炸锅，就很好洗，也很便宜，买了感觉很好，冰箱里现在一堆薯条，鸡翅，鸡块啥的。

28

villivateur

2021-10-17 16:05:49 +08:00 via Android

我现在在用小米的，感觉挺好用的，一般烤箱和油炸的食物都能做，就是容量不大，而且容易干

29

korokke

2021-10-17 16:09:33 +08:00 via iPhone

正在研究同样的问题，感谢楼中各位解答。目前想入一个带风扇的烤箱试试。

30

SeanLari

2021-10-17 16:19:41 +08:00

飞利浦的买了三年了，锅体清洗还行吧，我觉得不费劲，上面加热网挺费劲的，时间久了会有油诟，看你能不能忍了，经常做饭，时间充足，那就买呗，至少是新体验，我还用来炸鱼，完了淋自己炒的底料做烤鱼。

如果是工作忙，想用这个加工半成品或者烤红薯，做快手菜，我觉得，能吃一段时间，但是最终肯定还是会吃灰。

31

lagoon

2021-10-17 16:22:13 +08:00

用过，也觉得挺好洗。但其实觉得懒得做菜的人，也懒得用空气炸锅（就是我），头几次觉得轻松，还会用用，之后。。。。

主要的问题是做菜不单是做菜的问题，买菜、料理、做、洗锅，整套很麻烦。

以烤鱼来说，料理鱼就很麻烦了。吃完锅不算，还要洗碗筷。

鸡块、鸡翅是方便了，天天吃也会腻。

如果能经受住，整套流程考验的人，那么只有个普通锅也能正常做法。

我的感受是这样。

现在觉得买微波炉是不是好些，菜色也多些。

32

ynyounuo

2021-10-17 16:25:04 +08:00 via iPhone

@ZC3746 就是因为你在加拿大才预设你有烤箱，一般现在的带热循环的烤箱预热都很快的，convection oven 预热到 350F 大概只需要两三分钟吧

如果不是 convection oven 的话就会慢一些，现在高级点的 range 应该都是 convection oven 甚至还有 proof 和 defrost 之类的功能，自洁可以设定周期自动完成

空气炸锅就是一个小型 convection oven，论效率和功率都比 range 自带的大型烤箱差远了，而且善用锡纸和自洁功能也很容易收拾

33

ffxrqyzby

2021-10-17 16:25:18 +08:00

研究过, 最后买了烤箱

34

xiaomengy

2021-10-17 16:29:19 +08:00 via Android

买烤箱空气炸锅加热不均匀体积小操作不方便限制很大

35

yuhuan66666

2021-10-17 16:36:15 +08:00

很方便是很方便但是对于我这种炒菜不想刷锅的人来说刷一次太痛苦了

36

kakakafka

2021-10-17 16:39:33 +08:00

一般网红产品只好看不好用

37

isb

2021-10-17 16:51:27 +08:00

有锡纸、油纸，每次做之前会铺上。。基本上就可以不用洗了。。

然后建议买容量 4L 以上的。这样可以一次性炸很多。

我用空气炸锅的原因是因为低脂健康，一般用油炸的东西，空气炸锅只需要喷一点点油上去就可以了。

在国内的时候特别喜欢买圣农的炸鸡半成品，空气炸锅 15 分钟，比外卖还快。此外还有单品推荐：比如蛋挞、豆腐、各种烧烤材料都可以用空气炸锅一锅炸了。。

还有各种能烤箱的基本上都用空气炸锅了。。。我觉得还是很有必要的。如果在海外，没有半成品，可以自己一次买很多，然后做完冷冻。想吃拿出来直接炸 15 分钟。。比点外卖还快，这是我最直观的感觉。。

38

ww2000e

2021-10-17 16:57:12 +08:00

公司发了个，里面有防粘涂层，不太好洗

39

princelai

2021-10-17 17:04:40 +08:00 via Android

家里原来有烤箱，很大，控温不准，现在在用空气炸锅，东西少很好用，我的很好清理啊，软布擦一下就好

40

shiny

2021-10-17 17:08:47 +08:00

空气炸锅和烤箱同用过，平时还是更喜欢空气炸锅，不仅方便而且感觉更节能

41

clf

2021-10-17 17:17:48 +08:00

空气炸锅方便一点，但想要炸的均匀得上飞利浦的。

烤箱和空气炸锅两者各有优点，空气炸锅方便做半成品 or 薯条之类的东西；烤箱方便做甜点之类的。

半成品是真的省事，除了占冰箱冷冻室外。

42

sickoo

2021-10-17 17:18:13 +08:00

炸物呢事先处理比较麻烦，勤用的话，那倒是一个不错的选择，不勤用，是抱着体验的态度，那还是别买了

43

n1dragon

2021-10-17 17:24:49 +08:00 via iPhone

空气炸锅其实就是小型 fan forced oven 。因为体积小所以比普通烤炉更有效率，但能做的东西量也不大。可以在超市买那种串串，或者腌过的鸡翅，放里面烤熟，很好吃，主要是不用花心思做了。

44

ThirdFlame

2021-10-17 17:34:25 +08:00

空气炸锅胜在体积小速度快。人少可以顶替下烤箱。量大空气炸锅就不行了。

45

leavic

2021-10-17 17:45:52 +08:00

偶尔做一下可以，天天用这个你的饮食体系就完了。

46

wzzyj8

2021-10-17 18:31:01 +08:00

附带空气炸锅的烤箱不如空气炸锅

如果空气炸锅=Linux
烤箱的空气炸锅功能~WSL，能用，但是多多少少用起来没有 Native 顺手，性能也不太一样

47

wormcy

2021-10-17 19:44:53 +08:00

用了几个月的空气炸锅，我直接回归油锅了，发现还是油炸香😂

48

alexkuang

2021-10-17 19:59:00 +08:00

在美国时买了个翻新的飞利浦空气炸锅，很方便好用，配合超市卖的半成品炸鱼炸薯条什么的。然后我比较懒一般用完也不洗，实在看不下去就洗一下🐶

49

tufeiyuan

2021-10-17 20:33:50 +08:00

非常难清洗，建议用烤箱代替

50

chping

2021-10-17 20:48:54 +08:00

空气炸锅，可以制作新奥尔良烤翅（购买新奥尔良粉）、五花肉、烤瓜子、薯条，烤完立即清洗，或者之后加热在清洗，还算是 ok 的。

51

melsp

2021-10-17 22:22:23 +08:00 via Android

兄弟啊，这是个智商税啊

52

crab

2021-10-17 22:30:26 +08:00

买的飞利浦用了一段时间就吃灰了，那个网不好洗。

53

leiuu

2021-10-17 23:04:37 +08:00

看了楼上各位的恢复。听说清洗很麻烦，能做的烤箱还都能干。实力劝退了。。

54

ericls

2021-10-17 23:14:41 +08:00 via iPhone

每天用每天洗不跟洗碗一样吗？

55

kimwang

2021-10-17 23:49:39 +08:00 via Android

洗其实还好，用热水一泡就好，再洗就容易了。只是每次能烧烤的份量感人，当然，烤鸡翅、排骨应付五六个人是足够了，但一次性烤多点薯条想烤得均匀，或者烤全鸡、羊排之类的，机器太小。

56

amirobotics

2021-10-18 00:36:21 +08:00

缺点：
1. 只有弄到油，很难清洗。
2. 容量太小。
3. 体验不怎么样，比如弄个鸡中翅，过程还需要翻。
4. 新闻说会致癌，包括飞利浦的。所以就不用了。

好处：
1. 便宜，不怎么占用厨房空间，适合单生人士。

57

hamhamham

2021-10-18 01:59:07 +08:00

同在加拿大。
空气炸锅用来炸本身带油脂的东西非常好用，比如半成品薯条、鸡翅一类的。相比大烤箱（不带风扇的）好处在于速度快，而且能炸出外酥里嫩的效果。用的时候垫一张锡纸基本不用洗，不垫锡纸的话因为炸锅本身有不粘涂层也还算好洗。

58

NSAgold

2021-10-18 02:32:11 +08:00 via Android

空气炸锅就是一个小型的热风烘箱。如果烤箱带热风功能的话就是空气炸锅了。新一点的烤箱应该有这个功能

59

ruidoBlanco

2021-10-18 07:03:01 +08:00

差不多隔天用一次，主要用来做烤 hash brown 、洋葱圈、鸡块或是培根和牛排。很适合不想煮的懒人。

至于清洁，这个需要挑型号，有的方便，大多数不方便。一开始买的那个一直需要手洗也没有不沾涂层，很快就不能看了。后来网上查了下，买了 Tefal 的，有不沾涂层，隔几天扔洗碗机一次就好。但是我怀疑如果手洗的话很快不沾涂层也会完蛋吧。

60

MrGba2z

2021-10-18 07:17:06 +08:00

为啥不用锡纸不用的话每次都要清理非常麻烦

好用是非常好用, 我几乎每天都用.

篮子里铺上锡纸, 喷层油雾, 食材丢进去直接搞定. (我就特喜欢最简单的那种飞利浦, 一个旋钮温度, 一个旋钮时间, 没有多余的功能)

连锡纸带食物一起拿出来放在盘子上, 吃完锡纸一丢, 连盘子都不用洗, 简直懒到爆炸.

------

偶尔我也不用锡纸, 但是用完每次都会把整个篮子扔到洗碗机里去洗一次.

61

wangtong868

2021-10-18 08:42:48 +08:00

买过带热风功能烤箱和空气炸锅的表示，看到说带热风的烤箱就是空气炸锅这种说法就无语....就烤箱那热风，东西都能给吹凉了。它适合拿来做饼干用....当然不排除你买的很贵的烤箱效果很好。

62

fiypig

2021-10-18 08:44:54 +08:00

是蛮好用的 ,自从变成蟑螂窝以后就不想用了,想扔了

63

lighting233

2021-10-18 09:04:43 +08:00

@MrGba2z 对，买个锡纸清理起来就特别方便，烤箱太慢了，空气炸锅快很多，就是动静有点大

64

czhfrank

2021-10-18 09:16:07 +08:00 via iPhone

绝逼空气炸锅好用，北美烤箱太大了，一两个人吃的根本不想打开。买锡纸根本不用清洗。而且空气炸锅巨便宜买了没负担

65

chenstor

2021-10-18 09:19:19 +08:00

清洗不难，用水泡一下很好洗

66

gabezhao

2021-10-18 09:22:32 +08:00

很好用，洗的时候先泡泡很好洗的

67

zktz

2021-10-18 09:24:47 +08:00

不好洗，锅底都是凝固的油脂和调料。光用水泡还不行，水和油本来就不溶。要用热水和洗洁精。另外洗出来的油脂是胶体状态。不能直接冲下水道。要捞出来扔垃圾袋里。

唯一的优势是占地方小。

价格不算便宜，飞利浦的很贵¥999，国产品牌很便宜。400 块钱就能买能烤整只鸡的烤箱了。

68

straysheep

2021-10-18 09:34:52 +08:00

豆瓣有空气炸锅小组，可以去看看

69

masterclock

2021-10-18 09:35:25 +08:00

家里烤箱没有强热风的话，空气炸锅还是有用的，就是小了点。
垫上锡纸，几乎不用洗。

70

ashtwo

2021-10-18 09:37:57 +08:00

正好国庆后买了个空气炸锅，价格也不贵，百来块钱。
试了烤鸡翅、培根、火腿，效果都不错，没有烤得不均匀的情况。
清洗也很方便，洗洁精泡会拿抹布就能洗干净了。

71

wxw752

2021-10-18 09:42:04 +08:00

空气炸锅很好用，如果烤芋头紫薯、烤虾，已经不用烤箱了。买的抽屉式的，非常好清洗

72

A555

2021-10-18 09:42:23 +08:00

买过飞利浦的,可以丢到洗碗机里洗,但是上面热丝的部分洗不了
建议就是买美的,九阳那种就行了,飞利浦的贵,没区别

73

whajcf

2021-10-18 09:59:59 +08:00

家里有人喜欢吃薯条没? 我家两个都喜欢吃用的比锅碗还勤快 ...

74

Lfinesse

2021-10-18 10:01:30 +08:00

周末两个人吃饭，烤个鸡翅、烤肠、小土豆什么的，再煮个面刚刚好

75

supuwoerc

2021-10-18 10:13:17 +08:00

媳妇买了半年多了，用了三四次。

76

zjuster

2021-10-18 10:14:46 +08:00

比我微波炉的使用频率高。

优势：
空气炸锅的一个优势是省油，出来的成品油也很少，不怎么放油的。
然后某些食品烹饪很方便，网上买的一些酥肉、炸鸡、烧饼复热，味道好很多。这些微波炉不能热的，烤箱还要预热，太浪费时间（我烤箱闲置 2 年了）。
抽屉式的，拿出来单独洗就行，洗洁精浸泡即可，很简单。实际上如果用的比较勤的话，不用每次都清洗。

缺点是有点小，1 、2 人刚合适，太大就不如烤箱了。

空气炸锅这么多年的成熟产品，可不是什么网红昙花一现，是真心方便

77

sdushn

2021-10-18 10:15:03 +08:00

好用啊，如果你有洗碗机的话最好了，没有的话刷起来有点费劲

78

sdushn

2021-10-18 10:15:48 +08:00

我一般用来炸点口蘑啥的，非常不错，如果要炸带糊的，就要先油炸定型

79

dartabe

2021-10-18 10:22:57 +08:00

真不如小烤箱

80

tankren

2021-10-18 10:27:46 +08:00

炸锅还能烤鱼？欧美国家不是标配大烤箱么考啥都很方便建议看 YouTube 的小高姐学学做菜中西的都有

81

deszon

2021-10-18 10:33:53 +08:00

我姨家用过，中秋那段时间去吃饭，用空气炸锅炸了黄花鱼，很棒，一个是锅比较小，再一个是清洗困难，如果是炸鸡这种，很耗时

82

gdm

2021-10-18 10:37:31 +08:00

气炸锅没有什么不好清理的，趁热把锅里多余的油倒掉，热水加洗碗粉泡一下，拿个海绵杯刷就可以刷干净了，根本不沾手。还有个滤油网，扔进洗碗机或者泡一泡就好，实在不想洗可以用锡纸
有人说中餐用不到气炸锅，这也不对。我家就很喜欢用气炸锅做叉烧，买肉的时候让人切成叉烧形状，回来腌一天，做出来的叉烧很地道。现在外面很多烧卤店和港式茶餐厅的叉烧是卤出来的，口感完全比不上气炸叉烧

83

CodeGou

2021-10-18 10:38:17 +08:00

浪费钱，不如买个大烤箱。一劳永逸。

84

libook

2021-10-18 10:38:44 +08:00

原理上来讲，空气炸锅相当于小型烤箱，但是因为有热循环风，所以对食物有一定的脱水作用，也就是所谓炸的口感。

空气炸锅可以胜任简单的、对烹饪工艺要求不高的烘焙工作，比如你烤个鱼排也是可以的，包个铝箔可以防止风干。

不过个人感觉，部分食物的烹炸香气主要来源于油，如果一点油都不放的话空气炸锅炸出来会缺乏香气，有的教程里会说可以喷淋一点油上去，但有的人就是为了控油，所以这个度不好把握。

油炸食物的热量可能不会因为无油、少油的烹饪手法而降低多少，所以建议不要抱有减肥的预期。

简单总结来讲就是，空气炸锅并不能完全替代其他烹饪手法，最终效果还是比较有其自己特点的。

恩，清洗确实也是个需要考虑的点；烤箱烹饪效率差一些，但是清洗很简单，空气炸锅烹饪效率高，但清洗略麻烦；如果平时不是特别经常吃烤制食物的话，可能微波炉更省时？微波菜谱也不少，而且稍大的微波炉可以做蒸菜。

85

ospider

2021-10-18 10:48:49 +08:00

就是小型烤箱，当然也比烤箱好用一点。但是容量问题也很重要，两人及以上建议直接买烤箱，空气炸锅那个小肚子炸完一锅还不够塞牙缝的。

86

Seaball0022

2021-10-18 11:02:50 +08:00

空气炸锅应该对应风烤箱，有热风加持比烤箱热得均匀也不太容易烤糊烤干，底部放水还可以实现蒸汽烤[doge]，玩法很多（早上刚用空气炸锅做了生煎饺子的路过~

87

sampeng

2021-10-18 11:13:18 +08:00

看你定位。。。
如果只是弄点小吃，还是比烤箱方便的。像我主要是处理一些油炸的事，这样不用担心蹦一脸油

88

dynastysea

2021-10-18 11:14:14 +08:00

@meisen 这题我会，洗了一年，最近才发现有专用的空气炸锅纸，用完基本不用洗，把纸一扔就可以了。。。

89

resol341

2021-10-18 11:40:16 +08:00

空气炸锅炸鸡腿还是不错的，腌制好，裹上蛋液淀粉，喷油炸，一般不翻车。洗的话垫上锡纸就好很多了

90

Lavventura

2021-10-18 13:04:45 +08:00

考虑到家里厨房放烤箱太占地方，今年过年的时候买了台飞利浦的空气炸锅，花费 1400 （没看上那种几百块的，割肉买了这款）

平时用的频率很高，最典型的就是电商买来的半成品，例如鸡米花、烤肠、鸡肉块、薯饼等等，什么都不需要另外加，直接炸锅 195 度，10-15 分钟，早晨做咖啡的时间，基本也就好了；

除此之外，还尝试过烤腌过得的排骨、牛排、鱼等，都很方便，已经是我厨房，除微波炉之外，第二个高频使用的小家电了。